Gratin Dauphinois!

Gratin Dauphinois :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

-40 gr. de beurre
-1,700 kg. de p.d.terre épluchées et coupées en tranches fines
-5 grosses échalottes émincées (ou 3 gros oignons)
-400 gr.de fromages Gruyère (ou Emmenthal) râpé
-sel
-poivre
-noix de muscade râpée
-4 dl.de lait entier
-4 dl. de crème fraîche liquide

Procéder :

1)Beurrer un plat assez large allant au four
Préchauffer le four à 180°degrés.

2)Mettre les p.d.terre dans le plat par couches avec des oignons et du fromage.
Saupoudrez chaque couche de sel, poivre et noix de muscade.

3)Mélanger le lait avec la crème et les verser sur les p.d.terre
Saupoudrez une dernière fois avec du fromage râpé.

4)Posez le plat sur une grille et mettre au four pendant environ 1h15 à 1h30
Dans les 10 à 15 dernières minutes de cuisson, monter la température du four à 200°degrés pour faire gratiner le fromage.

Voila, c'est très facile et vraiment excellent.
Ma famille a beaucoup aimé ce plat, que j'ai accompagné de pois et carottes et de
saucisses fines (Chipolata).Mais on peut aussi si l'on préfère accompagner d'une salade
composée.
Bon appétit !