Gestes barrière au restaurant : comment faire ?

Le respect des gestes barrières s'avère être un véritable casse-tête pour les restaurateurs qui souhaiteraient rouvrir leurs portes dans les prochaines semaines. 


D'abord, il va falloir aménager la salle de restaurant. La sécurité devra être assurée dans la salle mais aussi en cuisine où trop de situations peuvent permettre une contagion. Les assiettes, les verres... Le problème se pose aussi avec le vin. 
Ce restaurateur du 8e arrondissement de Paris a envie de rouvrir son établissement. Mais la mission lui semble impossible. 
En attendant d'en savoir plus sur une éventuelle réouverture, le responsable envisage déjà de ne faire revenir qu'une partie de ses salariés pour respecter au maximum les distances de sécurité.