Gelatina di cocco!

La gelatina di cocco è un dolce fresco e goloso perfetto per un fine pasto nella stagione estiva. 
Morbida e delicata gelatina di latte di cocco con all'interno tanta golosa frutta fresca che rende questa ricetta ancora più sfiziosa. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare una buonissima gelatina di cocco. 
Ingredienti:
- 2 bicchieri di latte di cocco 
- 2 bicchieri d'acqua 
- 100g di zucchero
- 2 cucchiai di agar agar 
- 1 kiwi 
- Lamponi 
Preparazione:
Cuocere in un pentolino 2 bicchieri di latte di cocco e 2 bicchieri d'acqua e 100g di zucchero. 
Mescolare con una frusta e portare ad ebollizione. 
Aggiungere 2 cucchiai di agar agar e finire la cottura. 
Versare il composto nelle ciotoline e aggiungere le fette di kiwi e di lamponi. 
Mettere in frigo per 3 ore.