Frittata de calabacín

Receta Plato

La frittata es una elaboración clásica italiana que puede recordarnos a la tradicional quiche francesa o a una tortilla española. El concepto es fácil: a una base de huevo batido le añadiremos, algún elemento lácteo graso (en nuestro caso queso mascarpone) e ingredientes de nuestro gusto. La diferencia principal es que vamos a cocinarla en el horno. Nosotros la hemos hecho de calabacín y lo cierto es que ha quedado un bocado estupendo. Aunque, puedes elegir otros ingredientes como champiñones, brócoli u otras verduras. Si tú también quieres disfrutar de este plato sencillo y delicado sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle.

Ingredientes:
- 6 huevos
- 60 gr de queso mascarpone
- 400 gr de calabacines
- Eneldo picado
- Pimienta
- Sal
- Mantequilla (1 nuez aprox.)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/fritatta-de-calabacin-fid-1579212