Fraisier (la recette pas à pas)

Recette Dessert

Quoi de mieux qu'un fraisier fait maison pour mettre en valeur vos fraises ?! Aujourd'hui, on vous propose de reproduire ce classique de la pâtisserie française chez vous ! Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de ce merveilleux dessert grâce à nos explications écrites et vidéos.
Une crème mousseline onctueuse, une génoise moelleuse, des fraises parfumées... le bonheur !

Ingrédients:
Pour la crème mousseline :
- 45 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d’œuf
- 125 gr de sucre
- 60 gr de maïzena
- 90gr de beurre (pour l'étape 3)
- 100gr de beurre (pour l'étape 11)

La génoise :
- 2 œufs
- 60 gr de farine
- 60 gr de sucre

Le sirop d'imbibage :
- 60 gr de sucre
- 50 ml d'eau

Couverture:
- 500 gr de fraises
- 150 gr de confiture


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/fraisier-l-entremets-star-du-printemps-fid-1568215