Fajitas de pollo con tocino!

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Ingredientes
4 pechugas de pollo sin piel cortadas en tiras 4 CHICKEN BREAST
1 taza de champiñones cortados en rodajas 1 CUP OF MUSHROOMS
2 cucharaditas de sal 2 TEASPOONS OF SALT
1 cucharadita de pimienta 1 TEASPOON OF PEPPER
1 paquete de queso crema 1 PACKAGE OF CREAM CHEESE
1 cebolla finamente picada 1 ONION
3 dientes de ajo finamente picados 3 CLOVES OF GARLIC
4 chiles chipotles adobados 4 CHIPOTLE PEPPERS
1 cucharada de mantequilla 1 TABLESPOON OF BUTTER
3 cucharadas de aceite vegetal 3 TABLESPOONS OF VEGETABLE OIL
½ taza de media crema ½ CUP O HALF CREAM
¼ taza de leche ¼ CUP OF MILK
6 rebanadas de tocino ahumado 6 SLICES OF SMOKED BACON

Preparación
1. MEZCLA las tiras de pollo junto con el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
2. DORA el tocino en una olla hasta que quede crujiente; retíralo del sartén y colócalo sobre papel absorbente.
3. AÑADE la mantequilla y un poco de aceite a la olla y sofríe la cebolla por tres minutos, agrega los champiñones y cocina por dos minutos.
4. AGREGA las fajitas de pollo, tapa la olla y cocina a fuego bajo por cinco minutos.
5. LICÚA el queso crema junto con la media crema, el chile chipotle, la leche, sal y pimienta.
6. VIERTE la salsa chipotle sobre las fajitas de pollo, parte el tocino en trozos mediano y agrégalos a la olla; cocina por siete minutos a fuego medio.
7. SIRVE las fajitas de pollo bañadas en la salsa chipotle.

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