Explosion de levain

Un chef cuisinier déballe du levain qui a fermenté. Une fois les cordes du paquet défaites, le levain va exploser ! Pourquoi ? Le levain fermenté produit du gaz carbonique. Le gaz sous pression était piégé dans le paquet. En enlevant les cordes du paquet, il a permis au gaz de s'échapper violemment.