Empanadas al Horno.

✅ Ingredientes:

1 taza de agua tibia
1 taza de leche tibia
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura
175 ml de aceite
2 cucharaditas de sal
6 tazas de harina

Ingredientes para el relleno:
100 gramos de queso blanco
100 gramos de requesón
1/4 de manojo de perejil

Para la cobertura:
1 yema de huevo
Semillas de sésamo

Preparación:
1- Primero, agregue el agua tibia, la leche tibia, el azúcar y la levadura a un tazón adecuado y bata todos los ingredientes con una batidora de mano.
2- Luego, agregue gradualmente el aceite, la sal y la harina y comience a amasar. Continúe agregando harina hasta obtener la consistencia deseada.
3- Una vez que la masa esté lista, cúbrala con un trozo de film transparente y un paño y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora.
4- Transcurrido el tiempo, tome la masa de pastel, dóblela a un lado y colóquela en una bandeja para hornear. En la mesa de amasar, espolvoree un poco de harina y vuelva a amasar. 5- Ahora, cortaremos la masa en dos partes y cada una en 10 trozos, haciendo un total de 20 piezas. Si lo prefieres, puedes cortarlas en 24 o 30 piezas, según tus preferencias.
6- Cuando terminemos, tomaremos un trozo de masa y los juntaremos formando un círculo. Luego, tomaremos otro trozo de masa y los extenderemos con un rodillo.
7- Para el relleno, añadiremos el queso blanco, el requesón y un poco de perejil a un plato apto para horno. Mezclaremos todo y añadiremos un poco del relleno que preparamos en el centro del trozo de masa. Cerraremos y presionaremos los bordes.
8- Continuaremos de la misma manera, tomando un trozo de masa y extendiéndolos. Añadiremos un poco del relleno y cerraremos los trozos. Cuando terminemos, colocaremos los trozos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
9- Engrasaremos la masa. Pincela las tartas con yema de huevo para darles un color más bonito y añade un poco de semillas de sésamo o de nigella. Déjalas reposar 10 minutos.
10- Finalmente, mete las tartas en el horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos y déjalas allí hasta que estén listas.
11- Transcurrido el tiempo, sácalas del horno, cúbrelas con un paño y déjalas reposar. Sírvelas como más te gusten.