Dispute, Gaspi/Récup’

Le gaspillage alimentaire est un continent en soi : troisième émetteur de gaz à effet de serre de la planète, derrière la Chine et les États-Unis. Mais alors, que fait-on sur ce continent ? On réhabilite les « moches » et on prolonge les dates d’expiration ? On javellise ou on défiscalise ? On pénalise ou on encourage ? On donne aux animaux ou on partage entre humains ? Et quels humains ? Ce qui est certain, c’est que ce continent nous parle très profondément de notre rapport à l’aliment.