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Despacito-kuchen
145 Views • Nov 30, 2023
Description
Gourmet-Alarm, wir reisen heute nach Brasilien für ein besonders leckeres Dessert: den Despacito-Kuchen. Auf der Speisekarte stehen ein Kakao-Biskuitkuchen und eine Schokoladenmousse. Es genügt zu sagen, dass die Kombination aus beidem ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen ist... Eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur :-)
Testen Sie es selbst mit unseren detaillierten Schritt-für-Schritt-Erklärungen unten ↓ ↓
Zutaten:
Der Biskuitkuchen:
- 3 Eier
- 70 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 25g ungesüßtes Kakaopulver
- 80 g Mehl (T45 - T55)
- 11 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Der Sirup:
- 100 ml Milch
- 1 TL Instantkaffee
- 1 TL ungesüßtes Kakaopulver
- 40 g Zucker
Der Schaum:
- 400ml sehr kalte flüssige Sahne mit 30 % Fett
- 85g Milchschokolade
- 85 g dunkle Schokolade
Dekoration:
- dunkle Schokolade
Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/snacks/despacito-kuchen-fid-1580021
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