Des vignes comme salle de classe

C'est encore la saison des vendanges en France. Une période très attendue, notamment par les étudiants étrangers qui viennent y découvrir les secrets de la vinification à la française.

C’est une salle de classe qui en ferait rêver plus d’un. Bienvenue dans le prestigieux château Angelus au sein de la commune de Saint-Émilion. Ces étudiants sont venus du monde entier pour en apprendre plus sur les vendanges de ce millésime. Ici, le raisin se ramasse, grappe par grappe et à la main. L ’occasion de goûter le fruit pour en déterminer la qualité. Il faut ensuite arroser le marc. Un savoir-faire artisanal, très prisé des étrangers.