Des insectes dans les glaces

Chroniqueuse : Julia Livage 




Êtes-vous entomophage ? De plus en plus de Français se lancent à la dégustation d'insectes. 
On en retrouve même dans la composition de certaines glaces d'après Foodwatch. 
On y trouve un colorant à base d’insectes, les cochenilles (E 120) utilisées pour leur couleur rouge. Les insectes sont ramassés, séchés puis broyés afin d’en extraire le colorant qui donne la belle couleur rouge à ces glaces.


Pour plus d'informations  :


https://www.foodwatch.org/fr/actualites/2019/glaces-quatre-arnaques-sur-letiquette-qui-jettent-un-froid/