Deliciosos muffins de cheeseburger caseiros

Você vai precisar de (para 6 porções):

Para a massa:

- 350 g de farinha
- 7 g de fermento seco
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 200 ml de água morna

Para o recheio:

- 2 colheres de sopa de azeite
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de ketchup
- 50 g de queijo ralado

Para decorar:

- 12 fatias de picles
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 6 fatias pequenas de queijo

Como fazer:

1. Para fazer a massa dos muffins, misture os ingredientes em uma tigela grande com uma batedeira. Depois da massa ficar homogênea, deixe-a descansar por uma hora.

2. Divida a massa em 6 pedaços e amasse-as com a mão formando pequenas bolinhas. Coloque uma porção de massa em cada um dos moldes da forma de muffin e faça um buraco no meio para colocar a carne moída depois. Você não precisa untar as formas com manteiga, caso elas sejam de silicone.

3. Frite ligeiramente a carne moída em uma frigideira. Adicione cebola e tempere com sal, pimenta e ketchup. Por último, coloque o queijo ralado.

4. Recheie os muffins com a carne moída e leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos a 160 ºC.

5. Quando os muffins saírem do forno, você vai querer devorá-los imediatamente, mas há como deixá-los ainda melhor: coloque as fatias de queijo para que elas derretam com o calor, depois decore com picles e algumas colheres de chá de ketchup.

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