Cuisine Italienne - Aubergines Primavera

Voici une recette d'aubergines à la parmesane très fraîche et trés differente de ce que vous connaissez, puisque ce plat se mange froid, après une période au minimum 24 h de repos au frigo, ce qui va assurer le mariage des saveurs. Ce plat est donc plus proche d'une salade que d'un gratin, parfait pour un déjeuné dans le jardin avec des amis, à essayer d'urgence donc !

j'ai nommé ce plat "Melanzane Primavera alla parmigiana" c'est à dire parmigiana printanière, car ce plat est beaucoup plus leger que le gratin traditionnel,
je pense que vous allez apprecier et je compte sur vous pour me donner vos feedback ! ^^


ingrédients :

4 belles aubergines
500 gr de purée de tomates
100 gr de parmesan rapé
1 bouquet de menthe fraîche
2 gousses d'ail
1 demi oignon blanc
un peu de thym
de l'huile d'olive
de l'huile d'arachide pour la friture
sel et poivre

Si la recette vous a plu ou si vous voulez m'aider en me faisant un don de la somme que vous voulez par PAYPAL sur l'adresse ataaable75@gmail.com
merci pour votre aide !
phil

retrouvez moi et suivez moi sur
Facebook : www.facebook.com/ataaable.net
Pinteret : www.pinterest.com/ataaable
Twitter : www.twitter.com/ataaable75
Instagram : www./instagram.com/ataaable75
Google+ : plus.google.com/+ataaable/