Conso - Repas toqué

Chroniqueuse : Isabelle Martinet


Une alimentation de qualité joue un rôle déterminant dans le rétablissement des patients hospitalisés.
Face à ce constat, l’association Princesse Margot et l’hôpital Saint-Louis ont créé un programme pilote « repas toqué » en proposant aux jeunes adultes et enfants hospitalisés des recettes du chef Gregory Cohen respectant les contraintes et besoins nutritionnels des patients.

Depuis mi-septembre, une fois par semaine, les « repas toques » choisis par les jeunes patients sont apportés dans leur chambre sur un chariot à liaison froide et servis à l’assiette par l’équipe d’aides-soignantes. Une plateforme web a été spécialement conçue pour les commandes.

Pour plus d’informations :

Assistance Publique – Hôpitaux de Paris/ AP – HP
https://www.aphp.fr/hopitaux

https://www.princessemargot.org/