Como fazer Cookie recheado com Nutella®

Cookie recheado com Nutella®

Tempo: 45min (+1h de geladeira)
Rendimento: 16 unidades
Dificuldade: Fácil

150g de manteiga em temperatura ambiente
2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
2 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
80g de gotas de chocolate
Recheio:
120g de Nutella®

Coloque colheradas da Nutella® em um prato e leve à geladeira por 1 hora antes de rechear. Para a massa em uma tigela, misture a manteiga e os açúcares até formar uma pasta. Adicione o ovo, as gemas e a baunilha e misture até incorporar. Junte a farinha de trigo, aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Não é necessário misturar muito. Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente. Abra uma porção da massa na mão e coloque uma porção da Nutella® no meio. Feche e modele uma bolinha. Repita o procedimento até terminar a massa e coloque, uma ao lado da outra, em uma fôrma grande forrada com papel manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar. Retire, deixe amornar e sirva.

E mais:
- Torta-cookie tradicional: http://bit.ly/2tMJbi2
- Copinho de cookie recheado: http://bit.ly/2tPHSxn
- Docinho de Nutella® com amendoim: http://bit.ly/2uiCqFJ

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