Como aromatizar azeite

Azeite aromatizado é ótimo para temperar saladas ou fazer a base de molhos. Manjericão, sálvia e salsinha são os temperos mais indicados. Ponha no liquidificador a erva e o azeite, bata, coe e está pronto para usar. Pode guardar na geladeira por três a quatro dias. O chef Maurício Lopes é professor de habilidades básicas da cozinha na Universidade Anhembi Morumbi e ensina esse e outros truques que vão mudar sua maneira de cozinhar.