Comment émincer un oignon 

Emincer finement un oignon ou hacher un oignon, voici une vidéo qui vous montrera comment faire. Le plus ? Une astuce pour ne pas avoir les larmes qui vous montent aux yeux lorsque vous éplucher l'oignon. Sympa, non ? 
 
Niveau : débutant
L’oignon grelot :
 
Astuce : pour éplucher facilement des oignons grelots, les faire préalablement tremper dans l’eau : la peau se ramollit et s’enlève mieux.
Commencer toujours par éplucher l’oignon grelot à partir de sa base afin de le garder bien entier.
 
 
Oignons :
 
Pour ne pas pleurer en épluchant un oignon, tremper fréquemment la lame du couteau dans l’eau afin qu’elle soit toujours humide.
Ainsi, l’humidité de la lame absorbera les particules irritantes qui se dégagent de l’oignon et qui font venir les larmes aux yeux.
 
Eplucher l’oignon en conservant le talon afin de pouvoir détailler l’oignon sans qu’il se défasse.
 
- Couper l’oignon en 2, ôter la tête et émincer.
- Pour ciseler un oignon, faire des entailles dans l’épaisseur de l’oignon sans jamais couper le talon. Serrer la chair de l’oignon à l’aide des doigts et couper.
- Pour faire des bracelets d’oignons, couper des rondelles dans l’oignon entier