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Comment préparer des ris de veau ?

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Comment préparer des ris de veau ?

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750 Grammes

7,779 Views • Apr 06, 2021

Description

Les ris de veau sont des abats, situés au niveau des glandes de l'animal. Pour être
cuisinés, ils doivent être dégorgés, blanchis et égouttés : la technique en vidéo !