Comment faire du lemon curd 

Niveau : débutant
 
Ingrédients :
 
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 50 g beurre
- le jus d'1 citron
 
Réunir l’ensemble de ses ingrédients dans une casserole.
 
Fouetter l’ensemble sur feu doux jusqu’à la première ébullition puis retirer du feu.
 
Le mélange a épaissi.
Refroidir et conserver au frais.
Le lemon curd se déguste sur des tartines, en garniture pour une tarte au citron ou incorporé à tous vos desserts gourmands !