Comment désarêter un poisson 

Niveau : débutant
Etapes clés :
 
- Se munir d’un couteau économe.
- Frotter doucement le filet à rebrousse-poil afin de faire ressortir les arêtes.
- Vous pouvez alors les ôter facilement en les pinçant entre deux doigts.
 
- Pour les arêtes plus grosses ou résistantes, les coincer entres les lames du couteau économe et, d’un geste rotatif, les retirer du filet de poisson.
 
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