CHINE. LE MARCHE DE CANTON

La visite du Marché Libre de QINGPING vaut à lui seul le détour "Tout ce qui est doté de pattes et qui n'est pas une table, ou doté d'ailes sans être un avion, se mange" Cet adage Chinois se vérifie lors d'une visite du marché Qīng Píng, qui regroupe tous les animaux et insectes "comestibles" vivant en Chine. Scorpions, tortues, chiens, chats, lapins, rongeurs de tous types, serpents, cafards, canards, volailles en tout genre, cygne (parties génitales très goûteuses paraît-il), hiboux, fourmiliers, grenouilles, oiseaux, poissons,... peuplent les étals dans un désordre époustouflant..