Chiles anchos rellenos de papa con atún

Hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos chiles rellenos de papa con atún. Los ingredientes que necesitas son:

3 T Agua
1 Cono de piloncillo de aproximadamente 270 gramos
1 T Vinagre blanco
1 Rajita de canela
Sal
6 Chiles anchos
500 G Papas cocidas en dado mediano
2 Latas de atún en aceite escurrido
½ T Aceite de oliva
¼ T Cebolla morada picada
3 C Perejil picado
Aguacate rebanado

20 de julio 2015

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