Chicken Vitumbua _ فيتمبوا دجاج

Ingredients:
• 2 cups rice soaked in water for more than 8 hours
• 3 tablespoons of coconut
• 3/4 cup of sugar
• Cup water
• One tablespoon yeast
• One tablespoon of boiled rice
• Egg whites

Cooking method:
• Add 2 cups of rice soaked in water
• Add 3/4 cup of sugar
• Add a cup of water
• Mix the ingredients
• Add 3 tablespoons full of coconut
• Add a tablespoon of yeast
• Add a tablespoon of boiled rice
• Add the egg white
• Mix until the mixture is smooth
• Leave it for an hour or until it becomes brewed and doubles in size
• Mix the dough and prepare it for cooking
• Add oil
• Add the dough
• Cook it on medium heat
• Turn the vitumbua to the sides when redness appears
• Add the oil and leave a little until the oil goes down
• Move the vitumbua until we make sure that the oil goes down
• Keep stirring until we get the desired color
• Let it cool down a little
• The meal is ready for health and wellness
المقادير :
• 2 كوب ارز منقوع في الماء اكثر من 8 ساعات
• 3 ملاعق جوز الهند ناعم
• كوب إلا ربع سكر
• كوب ماء
• ملعقة طعام خميرة
• ملعقة طعام أرز مسلوق
• بياض بيضة
طريقة الطبخ:
• نضيف 2 كوب ارز منقوع في الماء
• نضيف كوب إلا ربع سكر
• نضيف كوب ماء
• نخلط المقادير
• نضيف 3 ملاعق طعام ممتلئة باجوز الهند ناعم
• نضيف ملعقة طعام خميرة
• نضيف ملعقة طعام أرز مسلوق
• نضيف بياض البيض
• نخلطة حتى ينعم الخليط
• نتركة لمدة ساعة أو الى ان يختمر ويتضاعف حجمة
• نخلط العجينة ونجهزها للطبخ
• نضيف الزيت
• نضيف العجين
• نطبخة على نار متواسطة
• نقلب الفيتمبوا عندما يظهر الاحمرار في الجوانب
• نضيف الزيت ونتركة قليلا حتى ينزل الزيت الى أسفل
• نحرك الفيتمبوا حتى نتاكد من نزول الزيت للاسفل
• نستمر في التقليب حتى نحصل على اللون المرغوب
• نتركة يبرد قليلا
• الوجبة جاهزة بالصحة والعافية