Chese cake po originalnom receptu

Divna poslastica sa sirom,koja osvježava i koja se može spremiti u bilo koje godišnje doba. Maline se mogu zamijeniti sa bilo kojim drugim sezonskim voćem. Poslastica za tren oka! Potrebno je: 200 g mljevenog keksa 125 g maslaca 2 kašike meda 300 g sirnog namaza 160 g šecera u prahu 4 kašike šecera 250 ml biljne slatke pavlake 300 g malina 1 kašika soka od limuna 2 kesice želatina u prahu 200 ml soka ili vode. Mljeveni keks,maslac i med sjediniti u kompaktnu masu.Na dnu kalupa, kom se otvaraju stranice, staviti masu od keksa.Pritisnuti i izravnati. Sirni namaz preruciti u odgovarajucu posudu,dodati šecer u prahu i izmiksati, a onda dodati sok od limuna.Posebno izmiksati slatku pavlaku i onda je umiješati u smjesu sa sirom.Jednu kesicu želatina pripremiti prema uputstvu sa kesice.Kada je želatin nabubrio,malo ga par sekundi zagrijati na ringli,da se otopi i onda ga sipati u fil sa sirom. Sve zajedno izmiješati.Fil preruciti u kalup i sipati preko keksa.Izravnati i ostaviti u frižider da se ohladi. U meduvremenu spremiti preliv sa malinama.Želatin spremiti prema uputstvu sa kesice i odstaviti da nabubri.Maline preliti sa sokom koji su pustile ili sa vodom,dodati šecer i staviti da se kuva.Kuvati oko 10 minuta,skloniti sa vatre i onda umiješati nabubreli želatin.Promiješati i ostaviti desetak minuta da se prohladi.Kada se preliv prohladio,sipati ga preko ohladenog fila od sira i staviti u frižider na dalje hlađenje.Prije skidanja obruča obavezno nožem odvojiti ivice. Korisni savjeti: 1-Tortu je najbolje spremiti dan ranije. 2-Prvo pripremiti želatin kom je potrebno desetak minuta da nabubri pa dalje pripremati tortu. 3-Maline se mogu zamijeniti sa bilo kojim sezonskim vocem.