Cheesecake à la ricotta

L'autre jour, mon mari m'offre un livre de pâtisseries anglo-saxonnes.
J'ai, tout d'abord été surprise de ce cadeau, puis ravi. Il m'a
appris par la suite, que s'il m'avait fait ce cadeau, c'est qu'il souhaitait que je
lui fasse des recettes...une sorte de cadeau empoisonné.Mais, par amour pour la cuisine et
pour mon mari, j'ai réalisé : un Cheesecake à la ricotta,
c'est d'ailleurs plutôt bon !