Cheesecake mojito

Recette Dessert

On mise sur un dessert et un cocktail aujourd'hui pour un résultat savoureux et rafraîchissant :-)

Ingrédients:
Pour le biscuit :
- 200 gr de petits beurre
- 120 gr de beurre

La crème citron :
- 3 oeufs
- 125 gr de sucre
- 1 citron non traité
- 2 citrons verts non traités
- 3 feuilles de gélatine

Le cream cheese :
- 300 gr de fromage frais type Philadelphia ou St Moret
- 200 gr de mascarpone
- 50 gr de sucre

Gelée mojito :
- 15 cl d'eau
- 6 cl de rhum
- 50 gr de sucre roux
- 1 citron vert non traité
- 20 feuilles de menthe
- 3 feuilles de gélatine

- Chantilly (facultatif)
- 10 cl de crème liquide entière
- 20 gr de sucre glace


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/cheesecake-mojito-fid-1567396