Cheesecake giapponese (soffice e leggera)

Ricetta Dessert

La cheesecake giapponese, conosciuta anche come Japanese Cotton Cheesecake, è un dolce soffice e leggero come una nuvola, famoso per la sua consistenza ariosa e delicata. Si prepara con formaggio cremoso (tipo Philadelphia), uova montate a neve, farina, maizena, latte e burro fuso, e viene cotta in forno a bagnomaria per mantenere tutta la sua umidità.

La preparazione prevede di incorporare delicatamente gli albumi montati, così da ottenere una texture vellutata e leggera. Il risultato è una cheesecake dal cuore morbido e cremoso, dal gusto delicato, perfetta da gustare fredda per esaltarne freschezza e leggerezza. Se non l’avete mai provata, è il momento giusto: questa ricetta è semplice e infallibile, ideale per stupire tutti con un dolce elegante e irresistibile.

Ingredienti:
- 250 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia)
- 125 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 20 gr di maizena
- 90 ml di latte
- 40 gr di burro
- 5 uova
- sale
- vaniglia liquida q.b.


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/cheesecake-giapponese-soffice-e-leggera-fid-1570839