Cheesecake com frutas vermelhas

O tradicional cheesecake é uma deliciosa receita para qualquer ocasião. Nessa versão com frutas vermelhas então, fica linda e extremamente saborosa.

Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do cheesecake de frutas vermelhas:
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
1/2 xícara (chá) de amêndoas picadas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
Morangos e mirtilos para decorar

Recheio
1 xícara (chá) de cream cheese
2 xícaras (chá) de ricota picada
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Cobertura
1 xícara (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de mirtilos
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar