Cheesecake al tiramisù!

Oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare una buonissima cheesecake al tiramisù.
Una ricetta estiva e golosa, ideale per concludere in bellezza un pranzo in famiglia. 
Una fragrante base di biscotto ricoperto da una morbida crema al mascarpone al profumo di amaretto, il tutto ricoperto da uno strato di cacao. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare una buonissima cheesecake al tiramisù.
Ingredienti: 
- 75g di burro fuso 
- 1 cucchiaino di caffè solubile 
- 200g di biscotti 
- 2 cucchiai di amaretto 
- 4 fogli di gelatina 
- 500g di mascarpone 
- 2 bustine di zucchero vanigliato 
- 200g di zucchero 
- 3 albumi 
- 2 cucchiai di zucchero 
- Cacao in polvere 
Preparazione: 
Mescolare in una ciotola 75g di burro fuso con un cucchiaino di caffè solubile. 
Aggiungere 200g di biscotti, mescolare bene e stendere la base di biscotto in una teglia. 
Sciogliere in un pentolino 2 cucchiai di amaretto e 4 fogli di gelatina. 
Versare in una ciotola e unire 500g di mascarpone, 2 bustine di zucchero vanigliato e 200g di zucchero. 
Mescolare bene il tutto. 
A parte montare a neve 3 albumi con 2 cucchiai di zucchero e incorporarli nel composto. 
Versare la crema al mascarpone sopra la base di biscotto e mettere in figo per 12 ore. 
Cospargere con il cacao in polvere.