Cerveza artesana, ¿moda o evolución?

En Mesa para Tres degustamos uno de los productos estrella que se disfruta especialmente en esta época del año, la cerveza. ¿Cómo se aprende a hacer una buena cerveza? ¿Es prueba-error? ¿En qué nos tenemos que fijar para saber que estamos delante de una buena cerveza? Para responder a estas preguntas, nos acompañan nuestra colaboradora, Almudena Ávalos y Ana Lázaro, socia de Cervezas Bailandera, cervezas artesanas hechas en la Sierra Norte de Madrid.