Cauchemar en cuisine

Vanessa et son conjoint Stéphane sont à la tête d'un restaurant depuis un an et demi. Depuis son ouverture, l'établissement reste désespérément vide. Faute de clients, la situation financière du couple est très critique, d'autant que Vanessa a investi toutes ses économies dans cette affaire. Philippe Etchebest tente de comprendre d'où vient le problème. Il constate que Stéphane, qui a plus de 20 ans de métier, est totalement désorganisé en cuisine et refuse d'assumer les problèmes de son affaire. Vanessa, quant à elle, communique peu et ne voit pas ses propres erreurs.