Caracoles rellenos

Caracoles rellenos
3 diciembre 2014

Ingredientes: SALSA; 3 C ACEITE DE OLIVA, 1 CEBOLLA MEDIANA PICADA, 3 DIENTES DE AJO PICADOS, 900 G JITOMATES MUY MADUROS PICADOS, RESERVAR SUS JUGOS, ½ T AGUA, 1 C AZÚCAR, 1 C SAL, ¼ T ALBAHACA PICADA 
PASTA TUBULAR GRANDE O MANICOTIS APROX 24; RELLENO: 3 T QUESO RICOTTA, 2 HUEVOS, 30 G QUESO PARMESANO, 13 T PEREJIL PICADO , SAL Y PIMIENTA, 250 G QUESO MOZZARELLA FRESCO, 2 REFRACTARIOS MEDIANOS

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