Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là một món ăn dân dã nhưng đầy quyến rũ của ẩm thực miền Trung và miền Tây Việt Nam. Với sợi bánh canh dai mềm từ bột gạo hoặc bột lọc, kết hợp cùng cá lóc chắc thịt, ngọt thanh, món này thường được ăn kèm rau đắng, giá sống và nước mắm ớt để tăng hương vị.

Nếu bạn muốn thử nấu tại nhà, công thức này hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc kiểu Huế với nước dùng từ xương heo và cá lóc, sợi bánh canh bột gạo, cùng các gia vị như hành tím, tiêu, mắm ruốc Huế và dầu điều để tạo màu và mùi thơm đặc trưng.

Còn nếu bạn đang ở TP.HCM và muốn thưởng thức ngay, bạn có thể ghé Bánh canh cá lóc O Nhớ ở 158 Đường A4, P.12, Q.Tân Bình – một quán được đánh giá khá cao với hương vị đậm chất Huế.