Buñuelos con queso cheddar.

El cheddar o chédar​ es un queso pálido de sabor agrio, originalmente producido en la ciudad británica de Cheddar, en el condado de Somerset, en Inglaterra.

Su sabor se va haciendo más intenso a medida que transcurre el tiempo de curación, etiquetándose los envases según el grado de maduración (de suave a fuerte, ácido, añejo o seco). Se usa leche de vaca que no está pasteurizada.

Ingredientes

2 tazas de harina

1 3/4 tazas de suero de leche

2 tazas de queso cheddar rallado

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de azúcar

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de chile picante

2 cucharadas de cebollín

8 cucharadas de mantequilla congelada.

Elaboración completa en el video.