Bretzels sucrés - 750 Grammes

Connaissez vous les bretzels version sucrée ? Il suffit de les accommoder selon vos envies : sucre, chocolat, raisins secs, c'est à vous de choisir !

Une recette proposée par Chef Damien et Nadia du blog 'Paprikas' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour les bretzels salés :
650g de farine
2 c à c de levure sèche instantanée
2 c à c de sel fin
1 c à s de sucre
60g de beurre mou (ou margarine)
18 cl d'eau tiède
20 cl de lait (ou lait de soja) à température ambiante ou tiédi

Bain de pochage :
2,5 L d'eau
100g de bicarbonate de soude
Jaune d'œuf
Sucre en grains
Raisins secs
Cannelle

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