Bovins viande et caillebotis

Le GAEC de Lounc, à Coubisou, a adopté le caillebotis pour l’aire d’alimentation destinée à ses vaches Aubrac. Avantages : moins de paille et moins de travail ! Frédéric Maurel, 43 ans, s’est installé en 2002. Pierre Calmès, 38 ans, hors cadre familial, la rejoint en 2016. Le bâtiment d’élevage construit en 2006, à Pègues, a été doublé en 2016. Il accueille aujourd’hui 80 vaches de race Aubrac, avec un système autonome en fourrage sur une SAU de 115 ha. Le GAEC cultive par ailleurs 3,5 ha de vigne sur l’aire AOP d’Estaing et Pierre, travaille 30 % de sont temps au magasin Point Vert d’Espalion. Dès son installation, Frédéric a choisi le sol en caillebotis pour divers avantages : «nous n’avons pas besoin de racler le sol tous les jours, nous faisons des économies de paille, et les animaux ne sont pas sales. Au final, c’est plus économique avec moins d’astreinte au travail ! Un inconvénient cependant, le coût : «en effet, mais j’aime la maçonnerie et le bâtiment en charpente bois, a été réalisé partiellement en auto-construction» répond Frédéric.
Extrait du dossier spécial "bâtiments d'élevage" de notre édition papier datée du jeudi 30 janvier 2020.