Bolo de chocolate

Receita de bolo de chocolate

Neste vídeo você vai aprender como fazer bolo de chocolate facil e molhadinho. Esta receita de bolo de chocolate é um segredo guardado a sete chaves, agora revelado para você. Desde como fazer cobertura até como fazer o recheio. Bom apetite!

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Tempo de preparo: 1h30min
Porções: 10 fatias

INGREDIENTES DA MASSA
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5 ovos
200g farinha de trigo
200g açúcar
½ xícara de água
¾ de xícara de óleo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
½ colher (sopa) de fermento para bolo
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de vinagre

INGREDIENTES DO RECHEIO
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3 colheres (sopa) de achocolatado
300g de açúcar
350ml de água

INGREDIENTES DA COBERTURA
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8 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga
150ml de água

MODO DE PREPARO DA MASSA
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Com a batedeira, bata as claras em ponto de neve
Reserve em outro recipiente
Volte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve)
Em seguida, despeje o chocolate, a farinha de trigo, o óleo, a água, o fermento e o bicarbonato misturado com o vinagre
Bata bem a mistura e adicione as claras em neve, com uma espátula
Coloque a massa em uma forma de 25cm plana ou 22cm, com buraco no meio.
Unte com manteiga
Leve ao forno a 220º até o palito sair limpo

MODO DE PREPARO DO RECHEIO
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Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio
Deixe ferver por 2min

MODO DE PREPARO DA COBERTURA
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Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura
Deixe ferver por 2min, em fogo baixo

MONTAGEM
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Depois de assado, vá furando com um palito toda a extensão do bolo, ainda quente
Em seguida, jogue a calda do recheio quente por cima do bolo furado
Espere esfriar e desenforme
Por fim,despeje a cobertura quente por cima do bolo já frio

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