Bolo de cenoura

Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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INGREDIENTES DA MASSA
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3 cenouras médias
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES DA COBERTURA
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4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO DA MASSA
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Bata no liquidificador a cenoura picadinha, os ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal.
Misture em uma tigela, em separado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Após bater bem, despeje o conteúdo do liquidificador na tigela.
Com uma colher de pau, misture a massa com a mão bem leve.
Em uma forma de bolo redonda com furo, leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30min.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA
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Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela (fogo médio).
Ferva até virar uma calda espessa.

MONTAGEM
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Tire a massa da forma e deixe esfriar por 15min.
Despeje a calda por cima.

DICA
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Quando no forno, espete um palito na massa e, quando este sair seco, a massa está pronta.

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