Baba au Rhum de Mamie ✨

Baba au Rhum de Mamie ✨

Aujourd’hui, je partage une douceur incontournable de mon enfance : le Baba au Rhum de ma mamie.
Cette recette, pleine d’amour et de générosité, est un vrai délice pour les papilles.
Elle me ramène à chaque fois aux dimanches après-midi chez elle, entouré de bonnes odeurs et de sourires.

Ingrédients :

Pour la pâte :
∙ 4 oeufs
∙ 180g de farine
∙ 50g de cassonade
∙ 1 paquet de levure chimique
∙ 20g de beurre pour le moule

Pour le sirop :
∙ 1/2l d’eau
∙ 10cl de rhum ambré de la réunion
∙ 1 c à c de poudre de vanille givrée de mon ami @maisonlouisliechning

Pour la crème montée :
∙ 25cl de crème fleurette
∙ 50g de sucre glace
∙ 1 c à c de poudre de vanille givrée de mon ami @maisonlouisliechning

∙ 50g de raisins secs macérés au vieux rhum

Bon appétit!

Merci à mon ami @maisonlouisliechning pour m'avoir fait découvrir cette vanille d'exception.
Chaque note de saveur est une invitation au délice, et c'est grâce à toi que j'ai pu savourer une expérience gustative aussi exceptionnelle.
Ta générosité incroyable, merci pour ce cadeau qui émoustille mes papilles et réchauffe mon cœur.