Aïoli de Mamie ✨

Aïoli de Mamie ✨

Aujourd’hui, je partage une recette pleine de soleil et d’amour : l’aïoli de ma mamie.
Cette sauce provençale, simple et authentique, me rappelle les grandes tablées en famille, le goût de l’été, et les rires sous le soleil.
Un vrai régal pour accompagner les poissons, les légumes ou simplement tartiné sur du bon pain !

Ingrédients :

∙ 4 gousses d'ail (généreuses, comme Mamie !)
∙ 2 jaunes d'œuf
∙ 25 cl d’huile verte Aix en Provence des mes amis @moulindeguilles
∙ 1 cuillère à soupe de jus de citron
∙ 1 pincée de fleur de sel
∙ Un peu de patience et beaucoup d’amour ❤️
∙ 1 courgette verte
∙ 1 concombre
∙ 1 endive violette
∙ 1 bte de radis
∙ 1 carotte
∙ 1 branche de céleri
∙ 1 poivron orange
∙ 1 chou romanesco

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!

Merci à mes amis @moulindeguilles pour cette découverte exceptionnelle !
Leurs huiles d'olive de la région Aix en Provence est simplement unique, une véritable pépite pour les papilles en plus d’être un moulin familial!
Chaque goutte est une ode à la Provence.