Avocat crevettes revisité

L'avocat crevettes, c'était l'entrée typique des
années 70 quand les avocats ont commencé à être
importés en France. Si aujourd'hui ils font partie des ingrédients que
l'on trouve partout, ils étaient à cette époque un aliment
exotique et donc rare. 
L'avocat crevettes était le plus souvent servi dans un demi-avocat
débarrassé de sa chair mais il existait aussi des coupes en verre en forme de
demi-avocat. So chic !
Aujourd'hui, c'est une version plus moderne et plus légère que nous vous
proposons.