Asperges hollandaise twistée

Asperges avec une Sauce Hollandaise Twistée! ✨
Prépares-toi à une expérience gustative inoubliable avec cette recette d'asperges à la sauce hollandaise revisitée!
Prends le risque dans ton assiette avec cette combinaison parfaite de saveurs délicates et d'une sauce crémeuse atypique à souhait!

Ingrédients :

∙ 6 asperges blanches
∙ 6 asperges sauvages
∙ 50g d’oeuf de truite
∙ 50g de beurre en cube frais
∙ 2 jaune d’oeuf
∙ 1 c à s de miso
∙ 1 zeste de citron
∙ 1 c à s d’eau claire
∙ 1 pincée de fleur de sel au comabava

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!