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Allergènes. Le casse-tête des restaurateurs

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Allergènes. Le casse-tête des restaurateurs

L
Le Télégramme

1 Views • Jan 08, 2015

Description

Depuis le 13 décembre, une nouvelle loi sur la sécurité alimentaire impose aux restaurateurs d'afficher les 14 allergènes les plus répandus dans leurs plats. Une réglementation supplémentaire qui est plutôt mal accueillie par les professionnels. Le reportage de C. Chevrollier et Y. Le Rouzic de Tébésud. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr

Keywords & Tags

#Alain Chartier #Bretagne #Santé #Allergies #Allergènes #UMIH #Bruno Kerdal

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