Ajoblanco

Plonges dans la fraîcheur de l'Andalousie avec la délicieuse recette d'Ajoblanco de @delrezpaulchef de son ouvrage « Hot Regressive cuisine » aux éditions @HachetteCuisine! ✨
Mais qu'est-ce que l'Ajoblanco? C'est une soupe froide espagnole incroyablement rafraîchissante à base d'amandes, d'ail, de pain, d'huile d'olive et de vinaigre - une explosion de saveurs en une seule cuillerée!

Ingrédients :

∙ 200g d'amandes
∙ 2 gousses d'ail
∙ 100g de pain rassis
∙ 4 c à s d'huile d'olive extra vierge
∙ 2 c à s de vinaigre de vin blanc
∙ 500ml d'eau froide
∙ 50g de raisin vert
∙ Sel et crac-crac de poivre

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!

Merci encore à la maison d'édition @HachetteCuisine qui offre un partenariat palpitant depuis le tout début qui me permet d’explorer un monde de saveurs, d'inspiration culinaire et de découvertes gustatives.