4 receitas de maionese

Gilly Mazanek, chef do Mustang Sally e professor do Curitiba Honesta, ensina 4 receitas de maionese fáceis e rápidas de fazer para seus convidados.

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CONFIRA AS RECEITAS COMPLETAS:

CLÁSSICA

Ingredientes:
150 ml de leite gelado
400 ml de óleo de girassol ou de milho
1 fatia fina de alho
2 colheres de sopa de limão espremido
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Coloque o leite e o alho no liquidificador. Ligue o aparelho e, aos poucos, adicione o óleo até o funil formado no liquidificador sumir. Desligue o aparelho. Adicione o limão e o sal. Ligue novamente e, com auxílio de uma espátula, misture bem.

***
LEMON PEPPER

Ingredientes:
150 ml de leite gelado
400 ml de óleo de girassol ou milho
3 colheres de sopa de lemon pepper

Modo de preparo:
Coloque o leite no liquidificador. Ligue o aparelho e, aos poucos, adicione o óleo até o funil formado no liquidificador sumir. Desligue o aparelho. Adicione o lemon pepper. Ligue novamente e, com auxílio de uma espátula, misture bem.

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DEFUMADA

Ingredientes:
150 ml de leite gelado
400 ml de óleo de girassol ou de milho
1 fatia fina de alho
3 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sobremesa de páprica defumada
1 colher de chá de orégano
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Coloque o leite e o alho no liquidificador. Ligue o aparelho e, aos poucos, adicione o óleo até o funil formado no liquidificador sumir. Desligue o aparelho. Adicione o molho inglês, a páprica defumada, o orégano e o sal. Ligue novamente o aparelho e, com auxílio de uma espátula, misture bem.

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PARMESÃO

Ingredientes:
150 ml de leite gelado
400 ml de óleo de girassol ou de milho
1 fatia fina de alho
2 colheres de sopa de limão espremido
3 colheres de parmesão ralado fino
3 ramos de tomilho fresco

Modo de preparo:
Coloque o leite e o alho no liquidificador. Ligue o aparelho e, aos poucos, adicione o óleo até o funil formado no liquidificador sumir. Desligue o aparelho. Adicione o limão, o parmesão e o tomilho. Ligue novamente o aparelho e, com auxílio de uma espátula, misture bem.