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12-Faisselles

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12-Faisselles

Y
Yannick Maubareigt

4 Views • Jun 25, 2010

Description

les fromages sont retournés dans les faisselles. Ensuite ils vont passer sous une presse (ici en fonte) pendant 3 heures. Les faisselles, percées, laisseront encore sortir du petit lait. Les fromages seront alors placés à température ambiante pendant quelques heures avant de passer dans la chambre froide.

Keywords & Tags

#fromage #chevre #tome #presure #caillé #petit #lait

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