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09-Compactage du fromage

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09-Compactage du fromage

Y
Yannick Maubareigt

3 Views • Jun 24, 2010

Description

Le fromage va être maintenant compacté afin de former une pâte homogène. Un bras pneumatique va maintenir le tout sous pression pendant une quinzaine de minutes. Du petit lait est encore évacué.

Keywords & Tags

#fromage #tome #chevre #presure #egouttage #petit #lait

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