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06-Egouttage

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06-Egouttage

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Yannick Maubareigt

80 Views • Jun 24, 2010

Description

Il faut maintenant séparer le fromage du petit lait. Pour cela, le fromager place dans la cuve 2 plaques en inox perforées. Les 2 plaques vont se rapprocher, le petit lait passe à travers les 2 grilles, le fromage reste entre les 2 grilles.